Description
Не знаю, як ви, а я дуже люблю сочники! У дитинстві, коли моя мама працювала в поліклініці, вони часто продавали дуже смачні сочники і мама їх часто для мене купувала. Я виросла, але любов до них зберегла, почала купувати сама в магазинах, але в останні роки якість мене не тішила. Тут я вирішила, що можна і самій їх приготувати! Знайшла цей рецепт та зрозуміла, що магазинних сочників на моєму столі більше не буде! Ніжна, ароматна начинка, і розсипчасте тісто, що хрумтить!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
240 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Цукрова пудра
70 г
-
Ванілін
0.5 ч. л.
-
Сметана
50 г
-
сир
200 г
-
Масло вершкове
100 г
-
Розпушувач тіста
1/4 ч. л.
-
Жовток яєчний
1 шт
Cooking
Для начинки: творог, ванилин, муку, сметану, 1/4 желтка и сахарную пудру нужно хорошо взбить миксером. И пусть она постоит, чтобы пудра растворилась. Пока займемся тестом.
Для теста: оставшееся яйцо, масло и сахар взбиваем. Затем добавляем муку и разрыхлитель.
Формируем песочное тесто.
Раскатываем в колбаску и делим на 6 частей. Затем, каждую часть раскатываем овалом.
На половинку овала выкладываем чайной ложкой начинку, накрываем второй половиной теста так, чтобы было видно начинку. Но в процессе выпечки тесто увеличилось и накрыло все до конца. По краям пройдемся фигурным ножом.
Сочники выкладываем на смазанный маслом противень или пекарскую бумагу, смазываем желтком. Отправляем в разогретую до 190 градусов духовку на 25-30 минут. Тут, на фото, они уже выпеченные.
Получились очень вкусные - рассыпчатые и ароматные!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.