Description
У каждой хозяйки свой особенный борщ. На сайте много рецептов, но при этом каждый- особенный. И я тоже хочу угостить Вас. Загляните и попробуйте густой, наваристый кубанский борщ.
Ingredients
-
Бульйон
4 л
-
Картопля
8 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Щавель
2 пуч.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Кріп
1 пуч.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Томатна паста
250 г
-
Сіль
по вкусу
-
Перець чорний
по вкусу
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Из мяса приготовить бульон. Я использую говяжью рульку.
Картофель очистить и помыть. Не нарезая сложить в кастрюлю, залить бульоном и поставить вариться.
Морковь нарезать тонкой соломкой, а лук мелкими кубиками. Обжарить на растительном масле.
Щавель нарезать.
Зеленый лук нарезать.
Укроп и петрушку тоже нарезать.
К жареным овощам добавить томатную пасту и еще немного подержать на небольшом нагреве.
Помидоры нарезать мелкими кубиками. Положить в миску с нарезанной зеленью.
Из мяса удалить кости и жилки. Разобрать на небольшие кусочки (можно нарезать).
Яйца натереть на мелкой терке. (все складываю в одну емкость)
ВАЖНО! Готовый картофель растолочь не вынимая из кастрюли. Сильно стараться не надо. Должны остаться небольшие порционные кусочки.
Добавить поджарку и все остальные ингредиенты. Соль и перец по вкусу. При необходимости разбавить бульоном (водой) до нужной консистенции. Дать закипеть. Проварить 5 минут на небольшом огне.
Можно украсить половинкой вареного яйца.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.