Постный свекольник с чечевицей

Description

Сытный и вкусный, яркий и красивый свекольник и, несмотря на то, что постный, понравится непременно. Рекомендую.

Ingredients

Сочевиця

100 г
Буряк

350 г
Картопля

2 шт
Морква

50 г
Цибуля ріпчаста

1 шт
Олія

2 ст. л.
Петрушка

1 пуч.
Лист лавровий

1 шт
Сіль

по вкусу
Цукор

по вкусу
Оцет

1 ч. л.
Вода

3 л

Cooking

Чечевицу промыть в нескольких водах, залить 1 л холодной воды, добавить 1/2 ч. л. сахара, дать закипеть, варить на медленном огне 10 минут. Я использую чечевицу от ТМ Агро-Альянс.

Добавить картофель кубиками, варить далее.

Морковь и лук почистить и нарезать, обжарить на растительном масле. Запечённую свёклу нарезать тонкими брусками, добавить к овощам, протушить 5 минут, влить уксус. Добавить свекольную массу к чечевице. Влить 2 л кипятка, варить 10 минут.