Description
Традиційний айран - напій, виготовлений із суміші кисломолочного продукту з водою. Я хочу запропонувати вам рецепт айрану із домашнього йогурту від Орсика.
Ingredients
-
Молоко
1 л
-
Закваска
1 шт
-
Йогурт
250 мл
-
Вода
250 мл
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
М'ята
Cooking
Для приготовления йогурта я использовала бактериальную закваску "Натуральный йогурт" от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры - 1 литр. Высыпаем в молоко сухую закваску и хорошо перемешиваем для получения однородной массы.
Налить в йогуртницу-термос OURSSON кипящую воду до отметки и поставить в нее йогурт на 10 часов для приготовления. Через 10 часов достаю готовый йогурт и ставлю на 2 часа в холодильник.
Получился вкусный, густой питьевой йогурт с нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты для приготовления домашнего айрана.
В мерной кружке хорошо смешиваем свежеприготовленный натуральный йогурт от Орсика, ледяную воду и морскую соль (по желанию можно измельчить и добавить в него свежую мяту, но более традиционный вариант - добавление целых мелких листочков для украшения).
Употребляют айран охлажденным. Если вы его приготовите хотя бы раз, то поймете, что это незаменимый освежающий коктейль, идеально подходящий для утоления жажды и легкого голода в жару. Еще одно преимущество айрана - в том, что он отлично сочетается с самой разной едой, а особенно - острой. Угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.