Млинці з овочевим припеком та соусом

Description

У багатьох Масляна асоціюється з приходом весни. Тому і так сонячні млинці хочеться зробити ще яскравіше! Млинці з овочевим припеком виходять дуже смачними та красивими. А легкий соус із грецьким йогуртом надає середземноморського присмаку та свіжості. Овочі можна підібрати на свій смак.

Ingredients

Борошно пшеничне

4 ст. л.
Яйце куряче

1 шт
Молоко

300 мл
Сіль

1 шт
Олія

1 ст. л.
Олія

1 ст. л.
Кабачок

1/2 шт
Перець болгарський

1 шт
Цибуля червона

1/2 шт
Йогурт

2 ст. л.
Фета

1 ст. л.
Часник

1 зуб.
Оливки чорні

10 шт
Петрушка

1/4 пуч.
Олія

1 ст. л.

Cooking

В миску разбить яйцо, добавить соль и взбить венчиком

Просеять в миску муку

Влить молоко и замешать тесто

Добавить 1 ст. л. растительного масла

Овощи нарезать ломтиками, брусочками, кубиками, как вам больше нравится.

Обжарить их на растительном масле 3-4 минуты, немного посолить.

Выложить на сковороду часть овощей и вылить тесто. Жарить блинчики с двух сторон. Можно сделать надписи из овощей, имена, рожицы и рисунки. Это особенно понравится маленьким "нехочухам", отказывающимся есть овощи.

Для приготовления соуса в греческом стиле смешаем греческий йогурт с фетой, мелко рубленной петрушкой и чесноком. Из оливок достанем косточки, мелко порубим и добавим к соусу. Соль не требуется, т. к. фета дает достаточно солености. Добавим растительного масла.

Как следует перемешаем соус до однородности.

Готовые блинчики подаем с соусом.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review