Description
Традиционно это блюдо готовится на крепком мясном бульоне, с обилием копченостей. Но летом хочется еды полегче, вот и используем куриный бульон, совсем немного бекона и свежие помидоры - почти диетическая солянка. Угощайтесь.
Ingredients
-
Курка
700 г
-
Бекон
150 г
-
Сосиска
3 шт
-
Огірок маринований
3 шт
-
Помідор
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливки зелені
20 шт
-
Лимон
1 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Сіль
по вкусу
-
Олія
1 ст. л.
-
Сметана
по вкусу
Cooking
Заранее сварить бульон, конечно, он будет вкуснее из деревенской курицы. Мясо достать и остудить, нарезать на порционные куски.
В казане или глубоком сотейнике разогреть растительное масло, обжарить на нём кусочки бекона.
Добавить резанный перьями лук, обжарить до прозрачности. Добавить ломтики огурцов и кусочки сосиски, жарить 5-7 минут, помешивая, на среднем огне.
Добавить кусочки курицы, шайбы помидоров, сахар, жарить 5 минут.
Добавить оливки, влить 1,5-2 л. бульона. Проварить 5 - 7 минут, посолить по вкусу.
Вымыть и нарезать петрушку и половину лимона, добавить в солянку.
Дать закипеть и убрать с огня. Дать настояться минут 10.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.