Расам, или томатно-чесночный суп

Description

Расам, малазийский суп, обычно подаётся в конце трапезы, так как он способствует пищеварению, а также помогает бороться с сезонными инфекциями. Благодаря простому и быстрому приготовлению, Расам привносит долю комфорта в вашу повседневную рутину, что тоже немаловажно.

Ingredients

Куркума

0.5 ч. л.
Сіль

2 ч. л.
Каррі

1 ст. л.
Коріандр

2 ч. л.
Паста

50 г
Часник

2 зуб.
Помідор

4 шт
Перець чорний

1 ч. л.
Зіра

2 ч. л.
Перець червоний пекучий

1 шт
Вода

900 мл
Сік лимонний

2 ст. л.

Cooking

Для того, чтобы сделать малазийскую пасту kari, в отдельную ёмкость положите зиру, чеснок, помидоры, семена черного перца, перец красный жгучий и 100 мл холодной воды. Пробить блендером до однородности.

В глубокой сковороде вскипятить 800 мл воды с куркумой и солью. Затем добавить приготовленную с помощью блендера пасту kari, кориандр и листья карри. Снизьте огонь и тушите 5 минут.