Description
На сайті вже є рецепти маринованої цибулі, але тільки перлинної. Пропонований рецепт відрізняється від більшості. Маринований цибулька – гарна гостра закуска до міцних напоїв, прекрасне доповнення та прикраса до м'ясних страв. Можна, звичайно, купити готовий, але зробити власноруч і цікавіше, і надійніше. Для приготування я використовував цибулю-сівок - звичайний ріпчастий і червоний ромі. Вийшла перлинна і рубінова цибуля. Відрізняється не лише кольором, а й смаком.
Ingredients
-
Цибуля біла
200 г
-
Цибуля червона
200 г
-
Перець чилі
4 шт
-
Перець запашний
4 шт
-
Гвоздика
2 шт
-
Сіль
1 ст. л.
-
Лист лавровий
2 шт
-
Оцет
50 мл
Cooking
Банки, в которые будете помещать лук, простерилизовать, крышки прокипятить. Лук очистить от верхнего слоя кожуры.
Обрезать кончики со стороны корешков.
Уложить лук в банки как можно плотнее.
У меня получилось не очень плотно. Отправить к луку оба перца.
Приготовить маринад (это можно сделать и заранее). Вскипятить литр воды с солью, лавровым листом и гвоздикой. Как только вода закипит, влить уксус, снять маринад, размешать и дать немного остыть. Залить маринадом банки, плотно закрыть крышками, опрокинуть на крышки, накрыть полотенцем и дать постоять так сутки.
Затем перевернуть и убрать в холодильник. Лук будет готов через две недели.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.