Description
Рецепт встретился на сайте АиФ в разделе "Рецепты необычного варенья" и полное название Свекольный джем по-итальянски. Так что, добавим вино и попробуем новый вариант блюда из свеклы!.
Ingredients
-
Буряк
500 г
-
Цукор
150 г
-
Лимон
1 шт
-
Вино біле напівсолодке
120 мл
-
Ванільний цукор
0.5 пакет.
Cooking
Продукты для приготовления. Свеклу заранее запечь или отварить, слегка остудить и очистить. По рецепту вино красное или белое, без конкретных уточнений, у меня здесь белое полусладкое, мускат.
Свеклу нарезать на кусочки и измельчить в блендере до состояния пюре (протереть через сито или измельчить на мелкой тёрке).
Переложить в кастрюлю или сотейник.
Добавить сахар, сок и цедру лимона.
Добавить вино и ванильный сахар.
Перемешать и тушить 30-40 минут.
В конце приготовления вот такой вид. Готовый джем переложить в баночки. Если готовить большое количество, то баночки с джемом стерилизовать в кипящей воде 15-20 минут в зависимости от размера банок. Затем герметично закрыть.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.