Description
Привіт! Це мій дебют на Кухар. ру... так що не судіть суворо))) Ця страва - дуже соковите, ніжне, овочеве рагу. У наш економічно нестабільний час те, що треба - дуже легко в приготуванні + не вдаряє по гаманцю. Відмінно підходить як гарнір до свинини або яловичини, і в той же час може бути самостійною стравою. Частуйтесь!
Ingredients
-
Крупа перлова
400 г
-
Капуста білокачанна
0,5 кг
-
Картопля
5 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Промыть перловку холодной водой и оставить набухать на ночь. Как только вы готовы к приготовлению блюда - ставьте крупу на огонь. Если вы замачивали крупу, то на ее приготовление уйдем минут 30, если же нет - ей придется томиться пару часов.
Нашинковать капусту, добавить растительное масло и слегка обжарить. Затем, добавить небольшое количество воды и поставить тушить на небольшой огонь минут на 15.
Порезать картофель мелкими кубиками и добавить его в капусту.
Протереть морковь на крупной терке или нарезать небольшой соломкой. Добавить ее в капусту с картошкой.
Мелко режем лук и добавляем его в казанок. На этом этапе можно добавить соль, перец и ваши любимые специи (я предпочитаю небольшое количество имбиря и мускатного ореха). Не советую добавлять слишком ароматные травы - вы перебьете и без того приятный запах блюда.
Тем временем, наша крупа должна быть готова. Сливаем с нее остатки воды и перекладываем в казан. Все тщательно перемешиваем и прогреваем на медленном огне еще минут 15-20.
В принципе, это все! Можете сразу наслаждаться яством, но лучше плотно накрыть казан крышкой... и подождать часа три - после этого разогревайте и угощайтесь!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Я крупы не кушаю, готовила детям, они почему-то отказались.
Мне понравилось, а муж сказал "как хрюшкам- всё намешано"????
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.