Description
Є в нашій родині традиція - на всі свята я готую цей салат, тому що у чоловіка цей улюблений салат. Він його так і називає "Улюблений", чим мене веселить, тому що спочатку цей салат дістався мені як "Дамська примха". Салат смачний, але мені набрид через частого прибуття у нас на столі. Вмовила його приготувати щось новеньке, і ось: 2 січня, повний холодильник, а в мене знову запит на цей салат! Домовилися на компроміс-додамо щось новеньке і братимемо участь у конкурсі. Ну, від слів до справи.
Ingredients
-
Філе куряче
250 г
-
Печериці
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Ананас
1 бан.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сир твердий
100 г
-
Майонез
5 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Соєвий соус
1 ст. л.
Cooking
Наши продукты+курица варится, шампиньоны жарятся. Для этого салата я ничего дополнительно не солю.
Шампиньоны обжариваем с мелко нарезанным луком-лук добавляем, когда выпарится вода из грибов.
Одновременно готовим соус для заправки. Для меня идеальной пропорцией стало 1-3-5: 1ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока, 5 ст. л. майонеза. Чеснок мелко режем или пропускаем через пресс. Всё смешиваем. Настаиваем, пока готовятся другие составляющие.
Собираем слои. Отварную курицу мелко режем. Смешиваем с двумя ложками заправки. Это будет 1-й слой. Куриная грудка суховата, поэтому я люблю смешать с заправкой, а не полить заправку сверху. Так лучше пропитается.
2 слой обжаренные шампиньоны. Опять ложка заправки, но сверху. Разравниваем заправочку по всему слою равномерно.
3 слой. Кусочки ананасов я режу еще на несколько частей. Сверху распределяем ложку заправки.
4 слой. Мелко порезанные яйца. С заправкой то же самое.
5 слой. Тертый на мелкой терке сыр. Щедро посыпаем сверху. Потом блюдо закрываем пищевой пленкой и минимум пару часов держим в холодильнике или на балконе в холоде. Я делаю салат днем, чтоб поставить на новогодний стол, или с вечера, если намечается "утренник".
Перед подачей можно украсить. В салате все ингридиенты хорошо сочетаются: грибы, курица, сыр, их дополняет чеснок, ананас придает пикантность, яйца нежность, соевый соус усиливает вкус всего салата и объединяет вкус всех его составляющих.
А вот и срез... Как по-новому могут зазвучать вкусы проверенных рецептов! Спасибо KIKKOMAN, моей фантазии и автору рецепта. Будьте счастливы в Новом году! Со всеми прошедшими и наступающими!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.