Сочники

Description

Рецепт хорошого сочника на вагу золота, я пробувала безліч варіантів, але в одних рецептах начинка виходила рідкою, в інших тісто занадто розсипалося і ось нарешті я знайшла варіант сочника, який, на мій погляд, найсмачніший.

Ingredients

Борошно пшеничне

2 стак.
Цукор

0,5 стак.
Сметана

0,5 стак.
Яйце куряче

1 шт
Масло вершкове

100 г
Сода
Сіль

0,5 ч. л.
сир

350 г
Цукор

2 ст. л.
Крупа манна

1 ст. л.
Борошно пшеничне

1 ст. л.
Сметана

2 ст. л.
Білок яєчний

1 шт

Cooking

Соединить сахар и яйцо. Добавить сметану, соль, мягкое сливочное масло.

Перемешать

Добавить муку, соду. Перемешать

Тесто не липнет к рукам, легко перемешивается. Поставить его на пол часа в холодильник.

Приготовим начинку. Смешать творог с сахаром, манкой, мукой и сметаной.

Взбить белок до мягких пиков.

Аккуратно смешать творожную массу с белком.

Тесто достать из холодильника, раскатать его не очень тонко. Примерно о,5 см. Вырезать круги. Выложить начинку на одну сторону кружочка и другой стороной накрыть начинку слегка прижав.

Выложить сочники на противень и смазать желтком. Выпекать в духовке 15 минут при температуре 200 градусов.

Вот такие красивые получились сочники! Приятного аппетита!

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review