Description
Чиста імпровізація! Часто готую овочеві террини, але оскільки люблю порційну подачу, то вирішила спорудити малесенькі терринчики. І до звичного складу додати огірочки ІІІІІ Остапа понесло. А хто сказав, що дорослі не люблять прикольно-веселу подачу? Чоловік веселився від душі. І це дуже смачно, скажу вам! Готуємо?
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Крем-сир
200 г
-
Часник
1 зуб.
-
Олія
2 ст. л.
-
Огірок маринований
7 шт
-
Зелень
1 щепот.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Баклажаны порезать тонкими слайсами.
Ломтики баклажан обжарить на растительном масле, затем выложить на бумажное полотенце для впитывания лишнего масла.
Болгарский перец запечь в духовке или на конфорке до чёрных подпалин.
Перец выложить в пакет на 10 минут, затем снять кожицу.
Перец порезать полосками, баклажаны тоже лучше порезать пополам в длину.
Для начинки к творожному сыру (мягкому творогу) добавить измельчённый зубчик чеснока, приправить солью и молотым чёрным перцем, добавить любую измельченную сухую или свежую зелень. Перемешать.
В чайные чашки (маленькие креманки) выложить внахлест ломтики баклажан, так, чтобы концы свисали.
Выложить немного творожной начинки.
Следом болгарский перец.
Выложить оставшуюся начинку
Завернуть края ломтиков баклажан.
Перевернуть на порционные тарелочки.
Маринованные огурчики можно было порезать в начинку. Но! Можно порезать и тонкими кружочками.
И выложить черепичкой поверх терринов.
Ну а дольше украсить по желанию и настроению. А настроение было преотличное, как видно по фото!
И приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.