Description
Яскравий, насичений, овочевий суп із вівсяними пластівцями! Легкий і водночас ситний!
Ingredients
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Горошок зелений
80 г
-
Перець болгарський
1 шт
-
Пластівці вівсяні
30 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Куркума
0.5 ч. л.
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
3 веточ.
-
Вода
2 л
Cooking
Поставить воду на огонь, довести до кипения. Овощи вымыть и очистить. Картофель и кабачок нарезать кубиком (примерно одинакового размера). Как только вода закипела, добавляем картофель.
Морковь нарезать мелким кубиком. На сковороде разогреть растительное масло, отправить морковь обжариваться 3-4 минуты на среднем огне.
Лук нарезать мелким кубиком, добавить к моркови, обжаривать все вместе 3-4- минуты.
К луку и моркови отправить нарезанный болгарский перец. Обжариваем еще 2-3 минуты. Убираем с огня.
Когда картофель закипел и проварился до полу готовности, добавляем к нему кабачок и зеленый горошек. Варим все вместе до готовности картофеля.
Отправляем в суп овощную зажарку. Добавляем лавровый лист. Солим и перчим по вкусу.
Добавляем куркуму и овсяные хлопья. Варим еще 4-5 минут.
Добавляем измельченную зелень укропа и петрушки. Выключаем и даем супу чуть настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.