Description
Густий красивий джем з приголомшливим ароматом ванілі. Моєму чоловікові - поціновувачу та любителю варення - дуже сподобалося. А ще він сказав, що незрозуміло, що джем із груш, і згадав кубинське варення з гуави, яке їв у дитинстві))) А взагалі, рецепт дуже простий, а скоріше навіть не рецепт, а ідея, як "прикрасити" просте грушеве варення.
Ingredients
-
Груша
1,8 кг
-
Цукор
5 стак.
-
Горіх мускатний
-
Сік лимонний
1/4 стак.
-
Ванілін
1 ч. л.
Cooking
Очистите груши от кожуры и сердцевины. Я от кожуры не очищаю, просто беру немного меньше груш. Чтобы груши, которые вы очищаете, не потемнели, их можно складывать в миску с водой, предварительно выдавив в нее немного лимонного сока.
Воду слейте, а груши измельчите. Я пропускаю их через крупную терку кухонного комбайна. Добавьте к грушам лимонный сок, сахар и пару щепоток мускатного ореха.
Доведите до кипения, помешивая время от времени. Убавьте огонь и поварите минут 40, помешивая. Готовый джем снимите с огня и добавьте ванилин. Разлейте по стерилизованным банкам, закатайте крышки. Простерилизуйте в кипяшей воде 10 минут.
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.