Description
Давно є шанувальницею творчості Гордона Рамзі. Поряд із складними стравами високої кухні в його арсеналі є і найпростіші доступні рецепти. На один із таких натрапила у мережі. Пропоную вам приготувати запіканку із соусом бешамель від Гордона Рамзі. Запіканка виходить ніжна з насиченим вершковим смаком!
Ingredients
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Картопля
4 шт
-
Олія
3 ст. л.
-
Сир голландський
200 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Масло вершкове
30 г
-
Борошно пшеничне
25 г
-
Молоко
300 мл
-
Сир голландський
60 г
-
Горіх мускатний
1/5 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Сыр трем на крупной терке. У меня два вида сыра - голландский и тильзитер. Лук нарезаем четвертинками, обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла.
К луку добавляем фарш и обжариваем до полуготовности фарша, снимаем с огня. Фарш обжариваем не до готовности, чтобы сохранить его сочность.
Соус готовится быстро и просто. Сыр натереть на крупной терке. В сотейнике растопить сливочное масло. Добавляем муку, тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Затем в три приема вводим молоко, каждый раз тщательно перемешивая соус. Добавляем мускатный орех и соль. Солить советую с осторожностью, так как сыр, который мы будем добавлять, тоже соленый.
Добавляем сыр, перемешиваем, снимаем с огня.
Картофель моем, чистим и нарезаем тонкими кружочками. Выкладываем картофель на дно формы (я смазала форму сливочным маслом).
Сверху выкладываем половину соуса.
Затем выкладываем обжаренный фарш. Посыпаем тертым сыром.
Сверху еще слой картофеля, вторая половина соуса, тертый сыр. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.