Description
Можливо я й помиляюся, але думаю, що під час Посту картопля є найпопулярнішим продуктом. Тому наважусь запропонувати вам ще один рецепт ароматної запеченої картоплі. Це Австралійський рецепт, один із варіантів так званого "Crash Hot Potatoes".
Ingredients
-
Олія соняшникова
3 ст. л.
-
Картопля
4 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Розмарин
1 шт
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Зелень
Cooking
Идеально использовать молодой картофель для этого рецепта. Картофель моем с щёточкой. Заливаем водой, доводим до кипения и варим на медленном огне при закрытой крышке 20 минут. На горячем картофеле в мундире (насколько позволяет держать рука), делаем острым ножом крестообразный надрез и снимаем кожуру, но не убираем её полностью.
Берём противень, застилаем пекарской бумагой и смазываем подсолнечным маслом с добавлением оливкового "Олейна".
На противень кладём картофель и делаем несколько продольных и поперечных надрезов острым ножом или используем для этого специальную "резку".
Обильно поливаем картофель подсолнечным маслом с добавлением оливкового от "Олейна".
Посыпаем картофель крупной солью и ставим в горячую духовку, нагретую до 230 градусов на 20 минут.
Мелко рубим чеснок и смешиваем с листиками розмарина.
Достаём из духовки противень с картофелем, посыпаем чесноком с розмарином и сладкой молотой паприкой.
Ещё раз сбрызгиваем подсолнечным маслом с добавлением оливкового от "Олейна". Ставим в духовку на 5 минут (230 градусов). Смотрите, чтобы чеснок не подгорел!
Подаём картофель сразу горячим, посыпав мелкорубленной зеленью (у меня укроп). Поститесь с удовольствием!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.