Description
Коментарі до мого вчорашнього дебютного пирога дали мені ідею опублікувати тут прості та, насмілюся сказати, бюджетні рецепти. Отже, картопля, солоні огірки, цибуля та майонез! Я впевнена, що цей набір продуктів завжди доступний кожній господині, яка є фанаткою цього сайту, якщо вона, звичайно, не злий троль) Залишилася тільки печінка, яку доведеться відірвати коханого від дивана і відправити в найближчий магазин, стимулюючи його тим, що інакше... ми не кровожерливі, а у нас просто немає виходу!))) Поки він щось обурено бурмоче і тягне за себе. спортивні штани джинси, ми усамітнюємося на кухні...
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Картопля
5 шт
-
Огірок
5 шт
-
Печінка куряча
500 г
-
Майонез
200 г
Cooking
Как видите, моему супругу несказанно повезло, у меня была печень индейки, поэтому ему не пришлось в морозное субботнее утро плестись в магазин; кстати, если у вас в глубинах морозильника есть кусочек свиной печенки, то она так же, с успехом, избавит вашего любимого от мытарств)
Огурцы и картофель нарезаем мелкими кубиками, лук - четвертинками колец, печень зачищаем от прожилок. Картофель, конечно же, предварительно отвариваем в мундире, но я обычно накалываю его вилкой и запекаю в микроволновке на максимальной мощности 3 мин, затем переворачиваю и еще 3 мин., даю ему прийти в себя 5 минут, затем под холодную воду и чищу. И еще один совет: не трите вареный картофель на терке, от этого он приобретает маслянисто-крахмалистый вкус, а ножом порубить - само то!
Обжариваем печенку на растительном масле крупными ломтиками, минут 5 на большом огне, затем перчим, чуть-чуть солим, добавляем маленькую щепотку сахара (печенка не будет горчить и станет вкуснее в разы), накрываем крышкой и тушим на маленьком огне еще минут 10, главное, не пересушите ее и не съешьте, пробуя на готовность)
Первый слой салата - картофель, второй - огурцы, слои смазываем майонезом и слегка утрамбовываем.
Остывшую печень измельчаем в блендере или натираем на крупной терке и укладываем "отдыхать" на матрасик из картофеля и огурцов, сверху было бы неплохо ее укрыть майонезом, но когда пытаешься это сделать, она постоянно крутится и брыкается) и майонез сбивается в комочки, оставим как есть, ибо с этим бороться бесполезно) Обжаренный до слегка-золотистого цвета лук выкладываем на бумажное полотенце и даем уйти маслу, затем выкладываем на уже задремавшую печень)
Майонез можно добавить порционно, по вкусу. А кроме того, что салат ооочень вкусный, он еще и полезный! Железо, которым богата печенка, усваивается с витамином С, которого как раз предостаточно в печеном картофеле и соленых огурцах. Приятного аппетита! И пусть ваша печень не шалит)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.