Description
Кисленько-гострий суп. Дуже легкий. Можна їсти як у гарячому, так і холодному вигляді.
Ingredients
-
Картопля
4 шт
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Яйце куряче
7 шт
-
Масло вершкове
40 г
-
Молоко
1 стак.
-
Кефір
1 стак.
-
Сметана
1 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
Cooking
Замешиваем крутое тесто из 2 яиц,2 столовых ложек воды,2 стаканов муки и четверть чайной ложечки соли.Пусть полежит пока.
Картошку режем на брусочки и кладем в кипящую подсоленную воду.
Пока варится картошка, раскатываем тонко тесто (но не так тонко,как на лапшу)и режем ромбиками.
Берем 5 яиц.
Добавляем в них стакан молока,четверть чайной ложечки соли,взбиваем.
И ставим в микроволновку минут на 10.
В полусварившуюся картошку добавляем наши мучные ромбики и кусочек масла.Помешаем,чтобы не слиплись.(Можно заменить ромбики макаронами-ракушками,тоже вкусно,но не так)
После всплытия ромбиков варим минут 15 и снимаем кастрюлю с огня (на всякий случай попробуйте,чтобы ромбики не липли к зубам,время варки зависит от их толщины,чем тоньше,тем быстрее).
Пока наш суп чуть остывает,готовим заправку к нему.Кефир смешиваем со сметаной.Заправляем наш суп заправкой.В идеале сюда нужен катык или мацони.
Кладем зелень и кусочек омлета.Всё.Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.