Description
Страви, приготовлені у горщиках, зазвичай нікого не залишають байдужими. Свинина за цим рецептом виходить надзвичайно ніжною, і просто тане у роті. Мінімум продуктів, в результаті дають ситну та смачну страву. А соус можна використати до будь-якого гарніру, який ви захочете подати до м'яса. Рецепт даю на 2 великі горщики, ємністю 0,7 л. На малі, рецепт відповідно зменшити.
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Кефір
1,5 стак.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 дол.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
1 ст. л.
-
Зелень
Cooking
Подготавливаем все ингредиенты
Режем свинину кубиками, присаливаем, перчим (по желанию, я перец кладу везде практически, куда только можно)и обжариваем на сковороде слегка, не больше 5 минут на сильном огне
Лук режем четвертькольцами и выкладываем на дно горшочков, смазанных растительным маслом. Слегка утрамбовываем.
Следом выкладываем мясо-хорошо приминаем
В 1.5 стакана кефира добавить пару ложек майонеза, 2-3 зубчика чеснока, пару рюмок воды, если кефир густой, солим, перчим, добавляем мелко резанную зелень и все хорошо перемешиваем. Заливаем нашу свинину. Главное правило- мясо не должно доходить до краев на палец как минимум, кефир не должен покрывать мясо, лучше путь его будет меньше, чем потом будет убегать- у меня периодически случается, если мяса больше положенного
Ставим горшочки в разогретую духовку на огонь меньше среднего ( у меня нет термометра, к сожалению). Через полчаса начинает разноситься вкуснейший аромат, через час мясо готово, но я держу плюс 10-15 минут, что бы свинина "таяла" во рту.
Вкуснейшее нежное мясо в соусе готово, угощайтесь!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.