Description
На порозі рік тигра, тож на новорічному столі мають переважати м'ясні страви. Представляємо нашу "Сімейну страву року".
Ingredients
-
Фарш м'ясний
300 г
-
Печінка яловича
300 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
1 ст. л.
-
Коньяк
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1,5 стак.
-
Хмелі-сунелі
1 ч. л.
-
сир
150 г
-
Перець чорний
-
Олія
4 ст. л.
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Сіль
Cooking
Готовим тесто: смешиваем творог, яйцо, растительное масло и соль. Это помогал делать мой сынок Владюшка. Добавляем муку и разрыхлитель, вымешиваем и даём постоять.
Пропускаем через мясорубку фарш вместе с печенью, конечно, это делал наш глава семьи.
Лук режем кольцами, чеснок мелко порубить, затем обжариваем всё на сливочном масле, вливаем коньяк и снимаем с огня.
В готовый фарш добавляем яйцо, муку, обжаренные лук и чеснок, хмели сунели, перец, соль.
Тесто раскатываем и выкладываем в форму так, чтобы были закрыты дно и стенки. Это делала моя дочка Александра.
на тесто выкладываем мясную начинку и выравниваем поверхность. Сверху выкладываем из теста узор и смазываем взбитым желтком с молоком.
Ставим пирог в духовку на 1 час.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.