Капусту нашинковать. Чеснок измельчить. Морковь натереть. Все соединить.

Посыпать куркумой и перемешать.

Приготовить рассол: воду вскипятить, добавить соль, сахар, масло, уксус, перемешать и снова довести до кипения. Капусту залить рассолом (сразу же как вскипел), поставить под гнет. (У меня как раз апельсиновые корочки замачивались для цукатов. Вот и совместила приятное с полезным :)) На следующий день капустка готова. Я ее в холодильник убираю на следующий день. Приятного апетита!!!