Description
Ароматні, ніжні, повітряні соковиті. Але не в класичному розумінні, бо тісто не пісочне, а більше бісквітне. Такі м'які, що тануть у роті, невагомі вони залишать найприємніші враження та порадують ваших близьких. Частуйтесь!
Ingredients
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
250 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Сметана
2 ст. л.
-
Розпушувач тіста
18 г
-
Ванілін
1 г
-
Цукор
4 ст. л.
-
сир
200 г
-
Мак
2 ст. л.
Cooking
1 яйцо взбить в пышную пену с 2 ст. л сахара и ванилином. Масло растопить и остудить до комнатной температуры.
Добавить сметану и растопленное масло ( теплое, не холодное). Перемешать ложкой
Всыпать муку и разрыхлитель. Вымесить тесто. Оно очень нежное и эластичное получается. Мягкое и к рукам не липнет. Займемся начинкой. В чашку выложить творог, 2 ст л сахара, мак, 1 ст л муки и белок. Желток пока отставим в сторонку. Ложкой тщательно перемешиваем начинку. Именно вымешиваем, а не взбиваем венчиком или вилкой. Без фанатизма, тщательно, но аккуратно.
Стол припылить мукой. Тесто раскатать толщиной в 1 см и вырезать круги. С размером диаметра кругов определяйтесь сами, какими вы бы хотели видеть по размеру ваши сочни. На один край круга выложить начинку, сверху прикрыть другим краем.
Выложить сочни на противень застеленный силиконовым ковриком. Смазать сочни оставшимся желтком. Отправить сочни в духовку при 180 гр, до готовности.
неоднрзначна рецептура одне в ложках інше в грамах... тісто дивне, хоч і борошна менше взяла - туге не розкатується нормально. Даремно втрачений час і продукти - нічого не вийшло.
неоднрзначна рецептура одне в ложках інше в грамах... тісто дивне, хоч і борошна менше взяла - туге не розкатується нормально. Даремно втрачений час і продукти - нічого не вийшло.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.