Макарони Пенне "Мама Мія"

Description

Пару слів про цю вечерю: Захоплення, Бомба, Мама Мія... Дівчатка, нарешті я знайшла свій рецепт макаронів... Ми куштували різні страви такого типу і вдома, і в гостях, і в ресторанах, але те, що ми їли вчора на вечерю, ми ще ніде не дуже зустрічали: поєднання смаку, краса і краса їсть макарони; після того, як спробували, попросили добавки, а звуки цього задоволення були: "мммммммммм м", "оооооооооо ооооооооо", а скільки разів мій чоловік цілував мені руки за цю вечерю - це взагалі найкраща подяка. Пропоную і вам рецепт нашої насолоди.

Ingredients

Пармезан

120 г
Моцарелла

350 г
Часник

4 зуб.
Соус

700 мл
Баклажан

1 шт
Макаронні вироби

340 г
Оливкова олія

1/4 стак.

Cooking

1. Баклажан нарезать на 12 долек, он у меня был чуточку испорчен, и у меня получились только 9. Обваляйте их в 3-5 ст. л. оливкового масла, поперчите, посолите и отправьте в духовку на 7 минут при 200*С, их нужно будет перевернуть после 3 минут. Я застелила противень фольгой. В это же время отварите макароны Пенне или любые тубообразные - по инструкции на пакете.

2. Если вы любите соус Маринара из магазина, то вам повезло, мы его не любим, и я всегда свой делаю. Если будете использовать Маринару, то вам надо будет очистить чеснок и нарезать дольками, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла примерно 3 минуты, добавить Маринару и можете перейти к 6 шагу. Но если вы похожи на нас, то вам надо будет увеличить количество масла до 2 ст. л. и обжарить 3 минуты одну луковицу и 4 рубленых зубчика чеснока. У меня ушло минут 5.

3. Я открыла банку помидоров в своём соку (800 мл) и пюрировала содержимое банки в блендере. Добавила к луку, поперчила, посолила и добавила сушёную петрушку и сушёный зелёный лук, поварила ещё этот соус минут 5 после появления пузырьков.