Перець солоний

Description

Шукала рецепт солоного перцю. У пошуковику нічого немає про перець! Це рецепт моєї свекрухи та перший рецепт на Кухарі!

Ingredients

Перець болгарський

2 кг
Сіль

2 стак.
Кріп
Часник

4 зуб.

Cooking

Перец помыть, проткнуть в нескольких местах вилкой. Семенник не удалять. Сложить в кастрюлю или ведро, перекладывая укропными зонтиками и резаным чесноком

В холодную воду добавить столько соли, чтобы всплыло сырое яйцо. Залить перец, поставить гнет.

Через 3 дня перец размякнет и его можно переложить по банкам под пластиковую крышку. Рассола немного оставить, перец "выпивает" рассол, нужно будет доливать в банку. Затем спустить в подвал на зиму.