Всем моим дорогим поваряткам огромный приветик. Вот, наконец-то, я отдохнула, вернулась и ..... уже есть время для сайта. Т.е. для сбрасывания рецептов, поднасобирала я их немного. Первым делом подготавливаем помидоры. Нам надо их "раздеть". Для этого надо их помыть, кожицу в одном месте надрезать крест-накрест, опустить в кипяток примерно на 30 секунд. После достать шумовкой и сразу же опустить в холодную воду. После этого доставать по одному и снимать кожицу. Она после такой шоковой терапии слазит сама.

Дальше помидоры нарезать и вместе с лимоном (предварительно лимон обдать кипятком)перекрутить на мясорубке или измельчить в блендере. Пересыпать в миску + сахар и оставить в холодильнике на ночь (хотя, этот шаг я так и не поняла, зачем он нужен был).

Яблоки вымыть, почистить и натереть на крупной терке. Достаем нашу миску из холодильника и добавляем в нее яблоки. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим, помешивая, 1 час. Перед окончанием варки (примерно минут за 5) + 100 мл рома (или коньяка) и 1 пачечку "квиттина", "конфитюрка" или "желин" (у нас так называется эти пакетики с желирующим средством). Теперь по поводу сахара. На мой вкус, 500 г было достаточно. Но..... если нравится более сладкое, тогда рекомендую перед раскладкой в банки попробовать конфитюр и добавить сахар по вашему вкусу. После добавления сахара проварить еще немного, чтобы сахар растворился, а уже потом перекладывать в банки.

Банки предварительно простерилизовать и разложить в них готовый конфитюр. У меня получилось примерно две баночки по 700 мл и еще немного осталось, как раз нам на пробу.