Description
Якось відзначали ми ювілей у ресторані, і там подавали салат "Дудляш". І вже так він мені сподобався, що вирішила відтворити його у вузькому сімейному колі. Що може бути смачніше запечених овочів? Тільки печені на вугіллі овочі. вугілля, гарний настрій та чудовий FORESTER Деко-гриль.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Помідор
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Кінза
1 пуч.
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Часник
2 зуб.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Как известно, баклажан, бывает, немного горчит. При жарке берет много масла. При жарке на гриле может высохнуть. Поэтому, нарезав его кружочками, залить холодной соленой водой, минут на 20. Затем отжать, соли лишней он не возьмет, а вот горечь соль выгонит.
Разжечь угли в мангале. Выложить на противень гриль FORESTER баклажаны (у меня здесь еще и кабачки, но для другого блюда). Жарим до готовности.
Помидоры режем пополам или четвертинками, лук четвертинками, перец болгарский сегментами и запекаем на углях до черных подпалин.
Переворачиваем, когда нужно. Обгоревшую кожицу потом бережно удаляем.
Готовые овощи горячими складываем в миску с крышкой
Измельчить кинзу и зеленый лук, измельчить чеснок. Добавить к овощам, посолить и приправить молотым черным перцем, заправить растительным маслом.
Вкусный, ароматный, малокалорийный и очень простой салат готов. К шашлыку самое то! И да, салат может до 7 дней храниться в холодильнике. Это тоже здорово! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.