Description
Дуже смачна закуска із маринованих баклажанів! Страва готова вже за добу. Просто неможливо зупиниться, така ніжна текстура! Можна попередньо очистити баклажани від шкірки, без неї страва стане ще ніжнішою на смак, хоч і програє у зовнішньому вигляді.
Ingredients
-
Баклажан
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Цукор
5 г
-
Сіль
5 г
-
Олія
2 ст. л.
-
Оцет
1 ст. л.
Cooking
Срезаем края баклажанов и нарезаем их вдоль на пластины шириной примерно 1см.
Выкладываем их на противень, покрытый пергаментом или фольгой и смазанный маслом, и также смазываем маслом баклажаны. Отправляем баклажаны в духовку, разогретую до 190 градусов на 20-25мин
Делаем маринад. Лук режем тонкими полукольцами. Петрушку шинкуем. Чеснок пропускаем через пресс. В овощную смесь добавляем сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешиваем.
Нарезаем пласты баклажанов кусочками и складываем в маринад. Перемешиваем.
Выкладываем смесь в 0,7л банку, закрываем её крышкой и отправляем в холодильник настаиваться на сутки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.