Description
Рулет зі свинячої рульки – страва, що нагадує собою щось середнє між домашньою ковбасою та бужениною. Особливо смачно виходить, якщо покласти скибочку рулету на чорний хлібець, змащений гірчицею. Пригощайтеся, друзі!
Ingredients
-
Рулька
750 г
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Перець чорний
1/2 ч. л.
-
Часник
4 зуб.
-
Морква
1 шт
-
Сіль
1/2 ч. л.
-
Хрін
2 ст. л.
Cooking
Рульку помыть, обсушить и аккуратно вырезать кость, не повредив кожицу.
Положить в миску или контейнер, залить соевым соусом и убрать в холодильник на 3 часа.
Промаринованную рульку смазать хреном, посолить и поперчить, добавить чеснок, нарезанный пластинками.
Морковь нарезать ножом на тонкие пластины и выложить сверху.
Аккуратно свернуть рульку по короткой стороне и перевязать ниткой или шпагатом.
Полученный рулет завернуть в пищевую пленку, не менее 10 слоев, и положить в кастрюлю с водой. Довести до кипения и варить на медленном огне 2 часа.
Через 2 часа достать рульку, остудить, не снимая пленки (чтобы образовавшийся внутри сок зажелировался) и убрать в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь! Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.