Description
Спробуйте і мій варіант перцю закуски. Маючи такі баночки у холодильнику, можна зустріти несподіваних гостей у всеозброєнні. Все просто та смачно. У класичний рецепт "по-одеськи", я додав кілька своїх штрихів, і вийшло нове та дуже яскраве на смак страву. Почнемо...
Ingredients
-
Перець болгарський
5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Мед
2 ч. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Орегано
1 щепот.
Cooking
В застеленный фольгой противень выкладываем помытый и обсушенный перец (у меня больше перца, так как запекал и для другого блюда). Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем перец до готовности. У меня перец мясистый и крупный. Ушло 50 минут.
Сразу убираем перец в посуду которую можно прикрыть. Оставляем в этой посуде минут на 20. Шкурка будет сниматься легче.
Очищаем перец от шкурки.
Удаляем плодоножки и семена.
Нарезаем перец в длину на полоски, шириной примерно 7 - 8 мм.
Складываем перец в посуду в которой будем смешивать его с остальными ингредиентами. Выдавливаем 2 зубчика чеснока и добавляем щепотку орегано.
Далее добавляем мед, соевый соус, оливковое масло и соль. Перемешиваем аккуратно перец.
Складываем его в банку и отправляем в холодильник. Чем дольше он будет мариноваться, тем вкуснее в итоге получится. Я достал его через сутки. Очень вкусный и необычный вкус.
Перец - закуска готов к подаче на стол. Приятного аппетита. Спасибо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.