Хліб "Доріс Грант"

Description

Здоровий і абсолютно безпроблемний хліб, який зможе приготувати навіть дитина. Місити нічого не потрібно, просто перемішати і поставити в духовку. А хліб подамо з сиром і запеченим часником. Це настільки смачно, що словами не передати, обов’язково варто спробувати. Рецепт від Лотарингії Паскаль, подавала із запеченим камамбером, цього разу я подавала з горгонзолою)))

Ingredients

Борошно цільнозернове

225 г
Борошно пшеничне

225 г
Вода

300 мл
Сіль

1 ч. л.
Мед

1 ст. л.
Дріжджі

7 г

Cooking

Цельнозерновою муку просейте на сито, отруби что останутся в сите, отложите.

Добавляем пшеничную муку, соль и дрожжи, перемешиваем ложкой.

Делаем посередине углубление и вливаем мед и воду

Ложкой перемешиваем

Стол присыпаем мукой, и придаем тесту форму. Перекладываем на противень, накрываем (я пленкой) и оставляем на 30 минут в теплом месте, я ставлю возле духовки

А пока тесто подходит, мы приготовим чеснок. В форму для запекания выкладываем чеснок (2 шт) слегка срезав верхушку, но не чистим. Добавляем травку (тимьян или розмарин), лавровый лист (3 шт), поливаем медом (2 ч. л.) присыпаем перцем и щепоткой соли, добавляем 40 г сливочного масла и поливаем обильно оливковым маслом (50 мл). Отправляем в духовку на 30-40 минут. Если чеснок молодой то и 20-25 минут будет достаточно.