Description
Щороку я обов'язково пробую новий рецепт і, залежно від результату, він потрапляє чи ні в мій заповітний зошит. Цей рецепт потрапив туди з першого разу. Чим сподобався - він робиться без проблем, тісто стоїть і розвивається протягом 1-2 діб, на смак ні зменшити-ні додати, невелика кількість яєць. Фотографії готових пасок - торішні, тому що цього року поставила тісто вчора, щоб спекти паски в Чистий четвер. Можливо, рецепт буде комусь корисним – поспішаю поділитися!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Молоко
125 мл
-
Дріжджі
20 г
-
Цукор
3 ст. л.
-
Сіль
1 щепот.
-
Масло вершкове
150 г
-
Родзинки
50 г
-
Цукати
50 г
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукрова пудра
250 г
-
Білок яєчний
1 шт
-
Сік лимонний
1/2 ч. л.
Cooking
ВСЕ ПРОДУКТЫ ДОЛЖНЫ БЫТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО КОМНАТНОЙ ТЕМПЕРАТУРЫ!!! В емкость выкладываем все продукты для теста.
Хорошо взбиваем миксером -тесто мягкое.
Накрываем емкость и убираем в холодильник минимум на 18 часов - максимум на 2 суток - температура в холодильнике 5-6 градусов.
Вот так развилось тесто в холодильнике.
Формочки для куличей смазываем, прокладываем пергаментом и выкладываем тесто заполняя на 1/3. Обязательно даем подняться в теплом месте и ставим в нагретую до 180 духовку на 20-30 минут, время зависит от величины формы. Для глазури все хорошо размешиваем и покрываем теплые куличи. Ну и как любым куличам им необходимо отстояться
Вот такой срез у кулича.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.