Description
У наступ сезону пікніків пропоную приготувати неймовірно ароматне м'ясо в гірчично-коричному маринаді. Гірчиця робить свинину неймовірно ніжною і соковитою, а під час термічної обробки вся її гострота йде, і вона в ідеальному поєднанні зіллється з пряною корицею, що додасть всій страві вишуканого смаку.
Ingredients
-
Свинина
900 г
-
Морква
1 шт
-
Гірчиця
3 ст. л.
-
Кориця
1 ч. л.
-
Орегано
1 ч. л.
-
Сіль
1/4 ч. л.
Cooking
Для маринада смешиваем горчицу, корицу, орегано и соль.
Мясо промыть и обтереть бумажным полотенцем. Укрыть стол пищевой пленкой и положить на неё мясо. Намазать мясо маринадом. Затем укрыть мясо в пленку и убирать в холодильник на 2-3 часа, а лучше на ночь.
Морковь помыть, почистить и разрезать на полоски.
Снять пищевую пленку и уложить мясо на лист фольги. Делаем в мясе глубокие надрезы и помещаем в каждый надрез по полоске моркови. Обматывавем кулинарной нитью, чтобы придать форму. Заворачиваем мясо в фольгу и отправляем в духовку. Запекать мясо при 180 градусах в течении 1 - 1,5 часа, затем открыть фольгу и дать мясу зарумяниться 10-15 минут. Свинина с корицей и горчицей – настолько ароматное блюдо, что уже во время приготовления у всех вокруг потекут слюнки :-)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.