Рулетики із сирного тіста

Description

Нещодавно я відкрила собі цей вид тесту. Робота з ним приносить одне задоволення. Сьогодні я пропоную вам рулетики з сирного тіста з начинкою з яєць та зеленої цибулі – такий весняний варіант. Ласкаво просимо!

Ingredients

Борошно пшеничне

600 г
сир

300 г
Молоко

75 мл
Олія

75 мл
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1 ч. л.
Яйце куряче

4 шт
Розпушувач тіста

1 пакет.
Сир напівтвердий

150 г
Кріп
Цибуля зелена
Кунжут

2 ст. л.

Cooking

Творог смешать блендером с яйцом, молоком, растительным маслом, солью, сахаром. Муку просеять с разрыхлителем. Добавить к творогу и замесить тесто.

Тесто разделите на две части - 1/3 и 2/3. В 1/3 теста вмешать укроп. Если у Вас сухой, то 1 ч. л. достаточно. У меня на этот раз укроп был замороженный. Я брала 1 ст. л. Тесто отставьте в сторону.

Для начинки Вам необходимо отварить 2 яйца вкрутую. Нарезать их не очень мелко. Небольшой пучок зеленого лука тоже измельчите. 1 яйцо слегка взбейте (отберите пару ложек в чашку), добавьте лук, вареные яйца, соль, перец. Сыр натрите на крупной терке.

Каждую часть теста разделите на 8 равных частей. Раскатайте полосками. На меньшую укропную часть положите яичную начинку, на большую - сыр. Советую много сыра не сыпать, иначе он может "пролезть" наружу при выпечке.