Description
Заміна хліба на пост. Експеримент. Чоловік вирішив суворо дотримуватися посту і відмовився від простого хліба. Вирішила спробувати зробити таку заміну, тепер від хліба відмовився...
Ingredients
-
Борошно пшеничне
2 стак.
-
Вода
1 стак.
-
Сіль
0,5 ст. л.
-
Сода
1 ч. л.
-
Картопля
2 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Олія
Cooking
В муку с содой и солью добавить стакан очень холодной воды.
Всё быстренько и хорошенько перемешать (тесто должно быть очень мягкое)
Слепить шар и положить в холодильник (при необходимости можно досыпать муки)
Пока тесто остужается, берем наши овощи. Картофель и морковь трём на тёрке, лук мелко режем.
Всё обжариваем. По вкусу солим, перчим, можно добавить приправ. Какой вкус будет у начинки, такой вкус и будет у лепешек. Готовность определяем по картошке.
Выкладываем на дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
В это время занимаемся тестом. Делаем колбаску и делим на части. У меня обычно получается 6.
Из частей делаем небольшие лепешечки и раскладываем начинку.
Затем скрепляем края, чтоб были как пирожки.
Потом аккуратно руками приплюснуть и распределить начинку внутри.
И на тонкой стороне осторожно, тоненько раскатать.
Теперь можно жарить. Я жарю как блины: просто смазываю сковороду жиром.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.