Description
Я хоч не українка, але галушки сирні, картопляні, яблучні дуже люблю. Прабабуся завжди готувала яблучні - потім їх томила зі сметаною в справжній російській грубці - виходила смачна невимовна! Так що, якщо є бажання скуштувати смачного десерту, є кілька яблук – не роздумуйте, давайте приготуємо яблучні галушки.
Ingredients
-
Яблуко
2 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Молоко
30 мл
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Цукор
1,5 ст. л.
-
Сіль
Cooking
У меня было 2 крупных яблока.
Галушки отвариваются в воде, поэтому ставим кастрюлю с водой на огонь, пока мы сделаем тесто, вода закипит. Яблоки очищаем от кожуры и трем на крупной терке. Добавляем молоко.
Отделим белок и взобьем его в пышную пену.
К яблокам добавим желток, сахар, соль и белок, перемешаем.
Постепенно будем подсыпать муку (у меня ушло муки меньше). Это тесто не будет плотным, как на пирожки. По консистенции оно, скорее, напоминает очень густую сметану.
Чайной или кофейной ложечкой, предварительно опущенной в кипяток, подхватываем кусочки теста и опускаем в кипящую подсоленную воду. Когда галушки всплывут, проварим их еще 1-2 мин. Не забывайте перемешивать! Подавайте с растопленным сливочным маслом или сметаной. Для сладкоежек можно сверху посыпать сахаром. СМАЧНОГО!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.