Description
Цей рецепт – просто знахідка для шашлично-дачного сезону! Випадково побачила його в грецькому журналі "Тест і стиль", трохи підігнала під себе - замінивши коричневий цукор на соєвий соус і додавши часниковий соус для сервірування. Готуємо часто, щоправда, не завжди на природі, але й у духовці-грилі виходить дуже смачно! Спробуйте!
Ingredients
-
Сіль
-
Сік лимонний
-
Часник
-
Соус
-
Оливкова олія
100 мл
-
Баклажан
700 г
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Кмин
1 ч. л.
-
Сухарі
40 г
-
Цибуля червона
1 шт
-
Фарш м'ясний
600 г
-
Перець чорний
-
Соєвий соус
50 мл
Cooking
Мясо для фарша пропустить через мясорубку дважды. Добавить масло, лук и чеснок, специи и сухари. Хорошо и тщательно вымесить до гладкой однородной массы. Поставить в холодильник на 1 час.
Баклажаны Tsakonian.
Нарезать на кусочки 3-4 см, поместить в миску, залить 30 мл соевого соуса и встряхивать миску, пока в них не впитается соус.
Из фарша сформовать небольшие шарики.
Нанизать на шпажки, чередуя кебабчики и баклажаны. С помощью кисточки смазать шашлыки соевым соусом.
Поместить на решетку.
Запекать до золотисто-коричневого цвета.
Натертый чеснок перемешать с водой, лимонным соком, маслом, перцем и солью, дать настояться.
Полить им шашлыки.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.