Description
Зовсім нескладна і дуже мною улюблена страва. Ох, як не привабливо констатує Вікіпедія, що драники - це просто картопляні оладки... Я спробувала вперше у бабусі в Литві... бабусина їжа завжди найсмачніша. )) і назва завжди забавляла.. якісь такі драники.. чого і звідки б'ють... А адже і б'ють) Назва страви походить від слова "драти", тобто терти)) Взагалі-то драники вважаються національною стравою білоруської кухні. харчувалися білоруси до відкриття Америки... )) Готується швидко, інгредієнти не якісь там заморські авокади, а звичайні - картопля з яйцем, які практично завжди є в кожному будинку.
Ingredients
-
Картопля
3-5 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Яйце куряче
1 шт
-
Кефір
1-2 ст. л.
Cooking
На мелкой тeрке натереть луковицу и смешать с кисломолочным продуктом. Хочу сказать, что лук с кефиром добавляются не ради вкуса, а для того, чтобы картофель не почернел и драники получились приятного золотистого цвета. Теперь черeд картофеля... Можно, конечно на мясорубке или в блендере его.. только душа-то где?)) Я так же тру его на тeрке. И главное-отжать из измельчeнного /любым способом/ картофеля воду.
В полученную кашицу одно куриное яйцо. Приправляю я только солью и черным перцем, чтобы не нарушать естественного вкуса. Жарю в масле, но так, чтобы они в нeм не плавали)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.