Description
Не знаю як кого, а мене восени завжди відвідує депресія. Але я вже давно навчилася боротися з осінньою нудьгою. І ось вам рецепт. Додаємо в життя більше творчості, всіляких смаколиків і трохи адреналіну. І тому я не змогла не взяти участь у конкурсі "Осіннє танго". Заодно й чоловіка порадувала ситною осінньою стравою.
Ingredients
-
Свинина
500 г
-
Капуста білокачанна
400 г
-
Слива
100 г
-
Цибуля ріпчаста
100 г
-
Сир твердий
75 г
-
Хліб
150 г
-
Сіль
-
Коріандр
-
Кмин
-
Суміш перців
-
Петрушка
-
Олія
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Свинину нарезаем кубиками со сторонами 2 см. Репчатый лук мелко рубим. Обжариваем мясо и лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.
Капусту тонко шинкуем.
Добавляем капусту к мясу, солим. Добавляем по щепотке смесь перцев, кориандр и тмин. Всё перемешиваем, оставляем на огне минут на пять.
Добавляем к капусте и мясу половинки желтых слив. Снимаем блюдо с огня.
Перекладываем всё в порционные горшочки, достаточно плотно утрамбовывая.
Для хлебной корочки свежее куриное яйцо слегка взболтаем. Бородинский хлеб измельчим в крошку с помощью блендера.
Смешаем яйцо и хлебную крошку.
Переложим хлебную крошку в горшочки, распределяя по всей поверхности и также плотно утрамбовывая.
Добавим в горшочки зелень петрушки.
Укроем хлебную корочку сверху ломтиком сыра или посыпем её сыром тертым. И в таком виде, не закрывая крышками, отправляем горшочки в духовку на средний огонь.
Через 45 минут подаем горшочки к столу.
А это горшочек в разобранном виде - хлебная корочка, нежное мясо и слегка хрустящая капуста с приятной кислинкой. [b]Приятного аппетита![/b]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.