Description
Це якраз того разу, коли нічого не довелося вигадувати. Саме такі зрази робила бабуся, потім мама і тепер я. Сподіваюся, що дочка теж їх готуватиме. Звичайно, невеликі зміни я привнесла, але невеликі. А огірочки "6 Соток хрусткі" лише підкреслили смак улюбленої страви. Готуємо?
Ingredients
-
Яловичина
500 г
-
Свинина
300 г
-
Хліб
200 г
-
Вершки
150 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Огірок
4 шт
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Крупа манна
4 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
Cooking
Говядину и свинину пропустить через мясорубку.
Белый черствый хлеб замочить в сливках или молоке. Также пропустить через мясорубку
К фаршу добавить яйцо, соль, перец. Вымешивать фарш до тех пор, пока он не станет отходить от рук и стенок посуды.
Для начинки мелко порубить сваренные вкрутую яйца и зеленый лук.
Хрустящие огурчики порезать мелкими кубиками
Смешать огурчики с луком и яйцами.
На лепешку из фарша выложить немного начинки (я леплю крупные зразы с 1 ст. л. начинки)
Защипать края, придавая зразам продолговатую форму.
Обвалять зразы в манной крупе или панировочных сухарях.
Зразы выложить на доску и поставить в холодильник на часок.
Разогреть в сковороде растительное масла, обжарить зразы до готовности.
Или обжарить, чтобы схватилась лишь корочка, затем выложить зразы на противень и довести до готовности при 180 градусах 30-40 минут, в зависимости от величины изделий.
Подавать с любым любимым гарниром или просто с овощами.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.