Маринована капуста за добу

Description

Хазяйка принесла капусту. Заквасити її треба швидкому і в морозилку для безпеки, щоб не з'їли. Кваситься капуста за одну добу, зберігати її можна в холодильнику кілька днів.

Ingredients

Капуста білокачанна

2 кг
Морква

2 шт
Часник

4 зуб.
Олія

1 стак.
Оцет

1 стак.
Цукор

0,5 стак.
Сіль

1 ст. л.

Cooking

Насобирать по сусекам ингредиентов.

Нашинковать капусту, да помельче.

Нашинковать чеснок и морковь. Добавить к капусте.

Довести до кипения рассол из растительного масла, уксуса, сахара и соли. Залить горячим рассолом капусту.

Перемешать, поставить сверху груз (или просто накрыть тарелкой). Закрыть крышкой и в тёплое место на сутки.

Через сутки открыть крышку, снять груз, перемешать содержимое и использовать по назначению. Съесть, заморозить как полуфабрикат на зиму, добавить в борщ.

Comments and reviews