Description
Хочу цим скромним тортиком привітати всіх із Новим роком! Дорогі, милі дівчатка та хлопчики, вітаю Вас з Новим 2014 роком! Нехай буде все-все у вас добре! Нехай буде все в шоколаді! За рецепт спасибі Світочці із сайту Webspoon!
Ingredients
-
Борошно пшеничне
100 г
-
Какао-порошок
2 ст. л.
-
Цукор
120 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
Ванільний цукор
1 пач.
-
Чорниця
200 г
-
Вершки
300 мл
-
Желатин
15 г
-
Шоколад темний
200 г
Cooking
Взбиваем яйца с сахаром. Примерно 2-3 минуты. Масса должна увеличиться в 5 раз. Добавляем смешанную муку с разрыхлителем, какао. Просеиваем через сито. Размешиваем аккуратно лопаткой сверху вниз. Тесто выливаем на лист, застеленный бумагой. Выпекаем 15 минут при 170 гр.
Готовый бисквит достаем и даем остыть.
Перевернем его на бумагу. И нарежем на прямоугольники. Я измерила свою форму силиконовую, и примерно такие вот получились полоски. У меня форма 9 на 24 см.
Замороженую чернику разморозим и пюрируем.
Добавим 2 ст. л. сахара и поставим на огонь. Доведем до растворения сахара. Желатин зальем холодной водой. Я брала пластинки. Когда он будет готов, я его добавила к чернике и размешала. И уберем ее пока в сторону
Займемся нашей формой. Шоколад растопим на водяной бане. Половина шоколада наливаем в форму и разравниваем по стенкам формы. Ставим на 5 минут в морозилку. Через 5 минут достаем и еще раз пройдемся шоколадом, смотрим, где есть светлые места. Нам нужно все стороны сделать равномерными в шоколаде! И ставим еще раз в морозилку.
Взбиваем сливки с 2 ст. л. сахара до пиков. Наша черника уже остыла. Добавляем порциями сливки.
Все размешаем хорошо.
Достаем форму. И смажем низ и бока муссом.
Теперь берем наши полоски из бисквита и кладем их по очереди с муссом. На самый низ бисквит. Сверху мусс и так далее.
Закрываем все бисквитом. Ставим в морозилку на 30 минут. И через 30 минут достаем, даем немного отойти тортику. Переворачиваем его на блюдо и аккуратно снимаем форму.
Украшаем тортик. Я оставила его в холодильнике. Ну разрезик будет завтра только!
Мусс у меня остался, и я сделала такие вот в формочках желе. Угощайтесь!
А вот долгожданный разрез!!! ну очень вкусно!!! Угощайтесь!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.