Description
Цей рецепт був розміщений на сайті в 2008 році користувачем nimara під назвою "Салат "Східний" та ілюстрований мною в рамках акції "Розмальовки". Внесла у вихідний рецепт невеликі зміни. Вийшов смачний ситний салат з цікавим поєднанням продуктів.
Ingredients
-
Капуста пекінська
1 вилок
-
Виноград
300 г
-
Грудка куряча
1 шт
-
Сир твердий
150 г
-
Сир блакитний
100 г
-
Рікотта
100 г
-
Апельсин
3 ломт.
-
Горіхи грецькі
1 горст.
Cooking
[quote]"Пекинскую капусту нарезать соломкой. Куриное филе порвать на перышки, но не очень мелко. Сыр нарезать кубиками. Промытый виноград добавить в салатницу. Все перемешать с майонезом. Специи никакие не нужны, в частности соль тоже".[/quote] Это авторский текст. Я использовала отварную куриную грудку, разобрала ее на волокна.
Капусту тонко шинкуем, на половинки нарезаем виноград, смешиваем все с курицей. Я, честно, маленькую порцию смешала с сыром, нарезанным кубиками, заправила майонезом. Довольно мило, но моим домашним не понравилось бы точно, поэтому внесла коррективы - добавила нарезанный на кубики апельсин и грецкие орехи и изменила заправку.
Тертый твердый сыр смешала с домашней рикоттой (готовлю ее ПОСТОЯННО по рецепту Иры http://www.povarenok.ru/recipes/show/53120/). Можно использовать творожный пресный крем. Получившимся сырным кремом заправила салат. Ломтик "Дор-блю" (100 грамм) мелко нарезала кубиками. Половину смешала с салатом, разложила его порционно, оставшимся сыром и виноградом украсила салат.
Получился сочный, свежий, оригинальный вкус. Цитрус, орех, капуста, сладость винограда, курица + такая нежная сырная нота и дивный вкус кусочков "Дор-блю". Шикарно! Салат не требует соли, вполне хватило сырной заправки, но это дело вкуса.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.