Description
Цей суп робить моя бабуся. Він мені подобається і тепер подобається моїм дітям. Все дуже швидко, просто та смачно. Чому назва така? Я точно не знаю - може, через те, що в цьому супі немає м'яса...
Ingredients
-
Цибуля ріпчаста
1,25 шт
-
Лист лавровий
3 шт
-
Перець чорний
3 шт
-
Картопля
3 шт
-
Яйце куряче
5 шт
-
Морква
2 шт
-
Оливкова олія
5 ст. л.
-
Сіль
-
Вода
2,5 л
-
Масло вершкове
20 г
Cooking
Ставим варить яйца - 15 минут. Кипяток сливаем, ставим под холодную воду и на время забываем.
Морковь - на терке, картошку режем на маленькие кусочки (как на суп - на любителя), луковицу чистим - не режем
Картофель, луковицу кладем в кастрюлю с кипящей водой. Туда же добавляем лавровый лист, перец горошком. Оставляем варится.
Натертую морковь с мелкопорезанной 1\4 луковицы обжариваем в оливковом масле на любимой сковороде и добавляем в нашу бурлящую воду. Добавляем соль по вкусу. Все это варим до готовности картофеля.
Минут через 10-15 после начала варки не забываем извлечь луковицу - она больше не нужна (кто то может использовать ее для других блюд - я не стал)
Вспоминаем про вареные яйца! Чистим их от скорлупы (ЭТО ВАЖНО), режем на кусочки и добавляем в суп. Кладем сливочное масло В принципе, если картошка сварилась, то на этом и суп готов. Подают обычно в глубоких тарелках, но если ты холостяк - можно прямо из кастрюли :) ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.