Description
Надихнувшись рецептом "Супу з червоною сочевицею" від Анечки (Anna_usa), який дуже сподобався моїй родині, я все ж таки вирішила врахувати побажання чоловіка-присутність м'яса обов'язково!!! На допомогу прийшов рецепт, який знайшла на сайті інтернет-магазину спецій.
Ingredients
-
Бульйон
1,5 л
-
Сочевиця
150 г
-
Картопля
3 шт
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Ковбаски
3 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Оливкова олія
2 ст. л.
-
Томати в'ялені
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Зелень
Cooking
Говяжий бульон у меня был сварен заранее. Чечевицу замачиваем в холодной воде на 30-ть минут.
По истечении времени воду сливаем, чечевицу промываем. Картофель порежем кубиками. В кипящий бульон положим чечевицу, томатные хлопья и картофель. Варим 15-20 минут или до готовности картофеля.
Тем временем репчатый лук мелко порежем, морковь натрём на крупной тёрке. На сковороде разогреем оливковое масло, в течении 5 минут спассеруем овощи до слегка-золотистого цвета. Далее добавим в сковороду охотничьи колбаски, нарезанные тонкими кружочками. Овощи, вместе с колбасками ещё немного обжарим, далее огонь выключим и добавим в сковороду мелко-нарезанный зубчик чеснока.
Выкладываем готовую зажарку в бульон. Добавляем соль и перец по вкусу. Провариваем 5-10 минут, затем огонь выключаем и даём супу настояться в течении получаса. Подаём суп, посыпав рубленной зеленью.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.