Description
Привіт, привіт! У нас зараз у розпалі кукурудзяний сезон. Цього року вона вдалася на славу. Звичайно ж, наварила, наїлися до відвалу, але що робити з рештою? А ось що – суп! Та не простий, а дуже ароматний та смачний, хочете дізнатися подробиці? Тоді прошу під кат...
Ingredients
-
Перець чорний
-
Сіль
-
Розмарин
2 шт
-
Масло вершкове
2 ст. л.
-
Молоко
1 л
-
Кукурудза
8 шт
-
Цибуля-шалот
2 шт
Cooking
Влить молоко в кастрюльку и положить в него две веточки розмарина. Довести до кипения и отставить. Остудить и поставить в холодильник на 10 часов. Чтобы оно настоялось, а розмарин отдал весь свой вкус и аромат!
Очистить початки кукурузы от кожуры.
Острым ножом срезать зерна с початков, положить их в миску. В кукурузу влить розмариновое молоко, предварительно вынув из него веточки розмарина.
Лук шалот измельчить и обжарить до прозрачности в 2 ст. л. сливочного масла.
Влить молоко с кукурузой и довести до кипения. Варить около 5 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
Пюрировать с помощью блендера. Разлить по тарелкам и украсить веточкой розмарина. Прошу к столу!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.