Description
Яскравий, незвичайний та корисний. Квас із буряків чи буряків! Споживання бурякового соку та напоїв з неї очищає наш організм від усього шкідливого та непотрібного, як і Великий піст нашу душу.
Ingredients
-
Вода
3 л
-
Цукор очеретяний
150 г
-
Буряк
1 кг
-
Сіль
Cooking
Для приготовления надо подготовить следующие продукты.
Свеколку помыть, очистить и порезать некрупными кусочками.
Уложить в банку свеклу, добавить сахар. Я использовала тростниковый сахар фирмы Мистраль, так как это придаст дополнительный привкус и поможет лучшему брожению нашего кваса. Залить 3 литрами теплой кипяченой воды, накрыть крышкой и оставить.
Оставим в комнате (но не у батареи) бродить 5 дней. Вот процесс - 3-4 день - есть промилле.
Готовый квас процедить через ситечко, охладить. По мере расходования кваса можно доливать в банку воды. Вкус получился интересный и необычный. А цвет какой... можно и в борщ добавить и..
Бонус идея - приближается светлое Христово Воскресение - Пасха!!! обычно, кроме луковой шелухи, ассортимент натуральных красок исчерпывается. Я предлагаю свою идею - опустим яйцо в наш свекольный квас, немного добавив уксуса, оставим на ночь. Утром получаем крашенку!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.