Description
Ситна, смачна і дуже ароматна страва вийшла. Я куштувала пісний варіант, а чоловік - з добавками, але головне, що обидва ми залишилися дуже задоволені!
Ingredients
-
Квасоля
250 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Лист лавровий
1 шт
-
Сік лимонний
50 мл
-
Перець білий
1/4 ч. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Петрушка
1 ст. л.
-
Цибуля ріпчаста
200 г
-
Олія
75 мл
-
Паприка солодка
1/2 ч. л.
-
Фета
-
Бекон
Cooking
Фасоль замочить на ночь в холодной воде. Залить утром свежей водой и варить 20 минут. Откинуть на дуршлаг.
Залить снова водой, довести до кипения, добавить лук, лавровый лист, морковь, нарезанную кружочками, и варить до готовности.
Откинуть на дуршлаг, сохранив немного бульона. Лук и лавровый лист удалить. Пробить в блендере до состояния пюре.
Добавить в пюре лимонный сок, масло, перец и чеснок, пропущенный через пресс, посолить и хорошо перемешать.
Мелко нарезанный лук тушить в масле до золотистого цвета. Добавить паприку и перемешать.
Сервировать на 2-х тарелках. Первую порцию полить заправкой и присыпать зеленью.
Вторую полить заправкой, сверху поместить поджаренный бекон и сыр фета, присыпать зеленью петрушки. Оба блюда сервировать дольками свежего помидора. П. С. предварительно советую слегка полить сыр фета оливковым маслом и посыпать сухим перцем халапеньо.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.