Description
Швидке літнє блюдо з молодих кабачків або цукіні. Пивний кляр - хрусткий та повітряний. Соус з фети додасть пікантності та різноманітності.
Ingredients
-
Цукіні
1 шт
-
Пиво світле
100 мл
-
Яйце куряче
1 шт
-
Борошно пшеничне
-
Фета
100 г
-
Зелень
-
Сіль
-
Олія
-
Сметана
2 ст. л.
-
Перець чорний
Cooking
Кабачки цуккини нарезать кружочками и посолить. Оставить в сторону.
Приготовить кляр: смешать пиво, яйцо и добавить муку, сколько заберёт, чтобы тесто получилось, как на оладьи. Не солить!
Сделать соус: сыр фета раздавить вилкой, добавить сметану, зелень петрушки и поперчить свежемолотым перцем. Можно добавить порезанные маслины. Из творога: смешать творог, сметану, чеснок, соль и укроп.
Разогреть масло на сковороде. Выделившуюся из кабачка жидкость слить. Окунать кабачки в пивной кляр
И быстро обжарить с обеих сторон. Пивной кляр начинает пенится и образует хрустящую корочку. Внутри овощ остаётся чуть твердоватым.
Выложить обжаренные кабачки на салфетку, чтобы стекли излишки жира, но в один слой! И потом - на блюдо.
Выложить на кабачки соус. Подавать со свежими помидорами, но не накрывать ими!
Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.