Пиріг з сиром та абрикосами

Description

Надзвичайно ніжний, ароматний і смачний пиріг з сиром та абрикосами, які можна замінити на сливи, персики, груші або великий виноград без кісточок, спробуйте!

Ingredients

Борошно пшеничне

1 1/4 стак.
Масло вершкове

120 г
Сіль

1/4 ч. л.
Вода

2-3 ст. л.
сир

500 г
Ванілін

1 г
Цедра лимона

1/2 ч. л.
Цукор

4-5 ст. л.
Сметана

5 ст. л.
Яйце куряче

2 шт
Крохмаль

3 ст. л.
Абрикос

400 г

Cooking

Масло, муку и соль пробить в блендере до образования крошки, добавить ледяную воду и пробить ещё раз. Тесто скатать в шар, затем расправить в лепёшку и поместить в холодильник, пока будем готовить начинку.

В глубокую миску поместить творог, яйца, сахар, крахмал, цедру, ваниль и сметану (сливки) и взбить миксером.

Форму 26 см в диаметре не смазывать, дно застелить пекарской бумагой. Из теста сформовать корзину с бортиками, проколоть вилкой. И поставить её в прогретую до 200 градусов С духовку на 7-8 минут.